第九百五十六章 临时创意菜品（1 / 2）

杨振兴并非无的放矢。

就拿他现在最擅长的鲁粤川苏四大菜系，其中的鸡蛋菜菜谱虽然说不上数不胜数，但其中有创意有难度的鸡蛋菜还是有很多的。

比如鲁菜里的五丁灌蛋、象眼蛋、核桃蛋、三合蛋。

川菜里的鸳鸯蛋、烘蛋、芙蓉臊子蛋。

粤菜里的黄埔蛋、鲜奶炒鸡蛋、千层蛋。

苏菜里的神仙蛋、蛋烧麦、文蛤蒸鸡蛋，等等等等。

虽然很多菜谱一开始其实更多的是以鸽子蛋作为主料，但因为鸽子蛋价格问题，后来的厨师把许多鸽子蛋的菜谱换成了鸡蛋。

这才有了许多鸡蛋菜的出现。

“其他菜系的鸡蛋菜我很少做，但鲁菜的鸡蛋菜做的还是比较多的。”

杨振兴思考了一下，立刻决定了今天要制作的菜谱。

“今儿咱们就用五丁灌蛋、象眼蛋和三合蛋一决胜负，下面我给你们讲一下菜谱和制作工艺。”

简单的跟李洋和王朝阳讲完制作步骤和方法，王朝阳面色多少有些犹豫。

他捂着嘴琢磨了一会，才开口建议道：“师叔，这三道菜成菜是不是有些重复了？我觉得象眼蛋跟三合蛋做一样儿就行。

这次咱们带了这么多材料，虽说带回去一样可以继续在店里用，但多少还是有些可惜。”

杨振兴抱着胳膊看着一大堆材料缓缓地点了点头。

确实如王朝阳说的那样，费了老半天劲把这么多东西搬过来，结果制作根本不需要那么多东西。

等录制完以后又要费劲巴拉的再搬回去，不是那么回事。

看在辛苦的份上，怎么也得多用几样材料才说得过去，总不能白费功夫吧？

简单的打开箱子翻了几样材料，杨振兴思考了一下，决定道：“朝阳说的也对，咱们不能白费功夫把这么多东西搬来搬去的。

这样吧，三合蛋就不做了，我刚有了一个新想法，这次换上一道我刚琢磨出来的创意菜。”

刚说完，助理王鹏就赶紧过来劝道：“杨总是不是再考虑考虑？临时换上刚想出来的菜，咱们私底下也没尝试过。

就这样直接在擂台赛上第一次制作，万一菜的质量不够好，被淘汰了怎么办？”

杨振兴倒是很霸气，摆摆手无所谓说道：“反正咱们尽自己所能，发挥出全部实力就行，淘汰不淘汰的根本没关系。

反正回头要怪也要怪节目组乱搞事情，中烹协跟高会长那边儿非但不会找我麻烦，还得过来跟我道歉解释情况呢！

谁让节目组在选材上这样针对我？跟前面那么多期的选手待遇完全不一样。

说到犯错也轮不到我头上来。”

王鹏跟在杨振兴身边当助理这么多日子，很清楚自己老板在认准的事情上脾气很倔。

作出决定，除非你用更好的理由和证明去说服，不然很难让杨振兴改变主意。

不过他还是有些担忧的问道：“节目组那样介绍您，如果您被淘汰了，对您的声望也有打击和影响啊！