第361章 大厨出手（1 / 2）

361、大厨出手

彭华强先回村里，家里只有妹妹彭灿和周婷婷两个小姑娘，出村一趟不容易，回去自然是大包小包的提着的，有水果和很多零食，还有在集市上买了一些肉带回去。蔬菜都是自家地里种的，这个季节盛产茄子，辣椒，豇豆，四季豆，丝瓜，胡瓜等时令蔬菜，在屋前屋后种上几棵丝瓜苗，因为经常拿一些洗衣水洗脸水淘米水浇灌，施用猪圈里起出来经过发酵的猪粪，这丝瓜藤长得异常旺盛，藤上的丝瓜一颗颗垂挂下来，个个像身材修长曼妙的少女似的，一眼望过去煞是好看，所以农村只有肉和豆腐这些需要经常买来吃，勤快点的，在自己家的菜地里种上各色蔬菜，到了夏季长势旺盛的时候，菜根本就吃不完。

彭华强走进家门，周婷婷踩在凳子上拿着剪刀正在剪丝瓜柄。

“婷婷，你个头这么高，摘个丝瓜还用踩凳子上吗？”

“强哥，你怎么回来了，这丝瓜挂在这里怪好看的，就这么摘下来吃掉太可惜了。为了让丝瓜藤少受点伤害，我拿剪刀小心翼翼地剪下来，虽然我还没学会做饭做菜，但是帮小灿一点力所能及的忙还是可以的。”

“这丝瓜长这么大摘下来刮掉皮做成丝瓜汤，甜甜的，味道好得很，再挂上几天它就老啦，只能留着做种子啦。”

彭华强在都梁吃的中饭，十二点就吃了，赶回家里，都四五点了，家里还没有吃中午饭，农村人忙起来一天就吃两顿，一大清早起来去地里忙上一阵，太阳晒得人头皮痛的时候回家做早饭吃，吃完早饭就到中午了，休息一会，躲过中午最毒辣的太阳，在家里午休，歇歇凉，然后再去地里干活，四点左右回来煮一顿饭吃，吃完饭休息一会，天就黑下来了。

干重体力活，又只煮两顿饭吃，这饭菜就得有点饱肚子的硬货，所以油水一定要足。

周婷婷摘下丝瓜，拿起盆和刮刀去削丝瓜皮。彭华强把买来的肉拿进厨房，见彭灿正在厨房忙碌着。

彭华强问了一句：“灿灿，这个时候还没把饭做好啊，建房子的这些工人饿着肚子干活会有很大意见的。”

“要我一个人整十来个人的饭菜，我一天从早到晚就为了这两顿饭累得没一刻消停，这个嫌菜不好，那个嫌弃我速度慢，我不干了，要做你来做好了。”彭灿嘭地一下把菜刀一丢，生气地抛开了，彭华强知道自己这个妹妹人长得漂亮，比春桃上初中时还要好看那么一点点，毕竟是自己的亲妹妹吗，如今也到了爱美的年纪，却整天在厨房里和油烟打着交道，的确是委屈得很，所以彭华强这不经意的一句话就伤着了她。

“好吧，好吧，算我说错了，我向你道歉，灿灿你就休息吧，这饭菜我来做好了。”

彭华强拿出买回来的肉清洗着，这肉大部分是厚厚的肥肉，周婷婷包着一盆丝瓜进来，见到这一大坨一大坨的肥肉，嫌弃道：“强哥，你怎么卖肉尽挑肥的买呢，这么油腻，谁吃得下哦。”

“你不爱吃，哪些建房子的工匠师傅们可爱得很，人家一天要干那么多重活，肚子里没一点油水，干活儿容易饿，就没有力气呢。婷婷，你们饭做了没有？”

“我，我不敢做了，上次我煮饭水放多了一点，工人师傅们一个个意见好大的，说我们这个东家太抠门了，连个饭都不让人吃饱，强哥，这些工人师傅们怎么嘴这么叼，吃东西这么挑剔啊。我和灿灿炒瘦肉给他们吃他们不开心，把饭煮软一点也不开心，他们要吃那种硬邦邦的一颗颗的米饭，我都咽不下去的，真是太难伺候了。”

“哈哈，那是你们小姑娘没有干过重体力活，等你们去干几天重体力活就知道了。婷婷，你这是已经削好皮的丝瓜吗？”彭华强看着周婷婷菜盆里的丝瓜，割得伤痕累累的，上面还残留着很多瓜皮。

“强哥，难道有什么不对吗。”

“没什么不对，只是留着这么多皮没刮干净，煮出来的丝瓜汤是黑的，而且带苦味，自然味道就不鲜美了。你就放这儿吧，我来用菜刀二次加工一下。”

彭华强把肥肉切成一大块一大块，然后从柜子里拿出研磨好的香米粉，这个蒸粉蒸肉的米粉是用炒香的黄豆，糯米还有芝麻一块磨制而成的，和肥肉搅拌在一块，用一个铁盆装着，放在大铁锅里猛火蒸制。一边蒸制粉蒸肉，彭华强一边手脚十分麻利地二次加工那被周婷婷刮得遍体鳞伤的丝瓜，没一会功夫，那丝瓜就一根根黄黄白白的，变得光溜溜的，浑身上下十分干净，彭华强提起菜刀，唰唰唰地直接削成了片。

菜不在乎多，在乎量足味美，粉蒸肉做了一大钢盆，这清爽甘甜的丝瓜汤也是一大盆，看起来一点也没有变黑，而是汤清瓜绿，十分好看。彭华强有用鲜红的二金条炒了个辣味十足的豆腐干，这个豆腐干是莲香豆腐作坊加工的，百吃不厌，机会餐餐都得炒上一盘。