第115章 好记性不如烂笔头（1 / 2）

第115章好记性不如烂笔头

“该死的傻柱！”

刘海中骂骂咧咧。

“哟！刘师傅，你这是买自行车了？不对啊，脚蹬子怎么是坏的？”

作为轧钢厂工人里有一定名气的七级锻工，还是有一些人愿意和他打招呼的。换作以前，刘海中总会腆着肚子笑呵呵的和茹点头或者招招手，有一种领导的感觉，很是享受，但是现在他推着一辆刚骑了一次就破损了脚蹬子的自行车，就很不享受这种感觉了。

因为每次有人提起这件事，都和拿刀子捅他肺管子一样，让他心一阵阵的疼痛。

好不容易。

将车子停到了车棚。

刘海中才轻嘘了一口气。

……

二食堂。

还没到做大锅材点儿，但大家吃完饭，都开始忙碌起来，做素包子、做土豆黄卷糕，各自忙着。就连赵大刚等诸多师傅也都忙着，李长安却在摸鱼。

现在李长安的主要任务，就是大锅菜。

其余时间，指点一下大家，这在二食堂，已经是达成了共识的。即便是几位大师傅也都没有异议，再加上整个二食堂没少受李长安的好处，所以，没有任何人有什么不悦。

正在这个时候，食堂主任走了进来。

“李师傅啊。”

“哟，余主任，有事？”

李长安起身。

“是这样。之前李主任不是要请兄弟单位的领导一起吃饭，研究点事情么？时间定了，定在了这周四傍晚。到时候就要辛苦李师傅加会班了，这是李主任开的播，一共六道菜，李主任一共要八个菜，你可以看着再加两道拿手菜。

这几个菜，你看都需要什么材料，需要多少，我好安排采买。”

食堂主任道。

“成，我看一下。”

李长安接过播看了一眼，顿时乐了。

得！

老生常谈！

李主任开的这六道菜，分别是宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、口水鸡、夫妻肺片、鱼香肉丝。和傻柱去大领导家做的几道菜，大同异。

当时。

傻柱川菜其实就这么几道，但，这种法是错误到了极致的。因为川菜讲究的就是“一菜一格、百菜百味”，享影食在九州，味在四川”的美誉。川材菜品，那是相当之多的。

李主任点名的这六道菜，都是川菜里的着名代表菜。

此外。

还有香酥鸭、怪味鸡、贵妃鸡、干烧鱼翅、灯影牛肉、樟茶鸭子、一品熊掌、芙蓉鱼翅、干烧岩鲤、口袋豆腐、三鲜锅巴、毛肚火锅等等。

李长安从食堂主任手上接过笔，顺手就在上面加了两道菜。

——怪味鸡、八宝全鸭。

随后。

又“刷刷刷”直接在这张纸上，开始列各种材料。

“主任，这些材料，是必须要在明下午之前备齐送来的，要吊汤用，得一夜火候。”李长安将开列的密密麻麻的一页材料表，递给了食堂主任。

其中有一块区域，还重点标注了出来。

这还真不是他穷讲究。

川菜有个法。

叫做“川戏离不了帮腔，川菜少不了好汤”。这八样菜里，有一些是需要用到高汤的，食堂平时可不备这些，不提前熬制，是不成的。少了这玩意，做出来的菜，多少味道是会差一些的。

“成！”

食堂主任接过材料表，暗赞了一声，不愧是读书人啊，做事细致，还不摆谱，和傻柱那傻叉不一样，要准备什么东西，一个是藏着掖着，一个是摆谱，明明会写字，非得自己念，让别人给记，当足了大爷。

有傻柱这奇葩在前。

李长安甚至都不用刻意做什么，就足以赢得食堂主任的极大好感了。

“嘿，怪味鸡、八宝全鸭，李师傅这两道菜别吃了，我听都没听过，这下有口福了啊。”

食堂主任有些惊奇的道。

他是食堂主任，又是李主任的亲信，李主任请客，他当然能作陪了，因此，对这两道菜也有些期待起来。

至于厨艺。

食堂主任没有半点怀疑。

其一，李长安大锅菜做的好，灶差不了，尤其还会正明斋的面点土豆黄卷糕，哪有厨子不钻营自己那一亩三分地，还贪多的？

其二，李长安这人可和傻柱不一样，傻柱是会八分，恨不得吹嘘的啥都会，李长安是反着来，真要不成，不会硬上。

其三。

就冲刚才李长安开列材料的时候，连一丝停顿都没有，一口气列出了上百种材料的架势，娴熟到了极致，完全烂熟于心，都能看出来他厨艺怎么样了。

“行，李师傅，等材料准备好了，我就派人送来。”

食堂主任道。

“好。”

李长安点零头。

“嘿，长安，成啊，好家伙，刚才列材料停都不带停的，厉害啊。”

赵大刚笑道。

“看这架势，就知道长安手艺差不了，指定比傻柱强，没看咱们主任刚才那眼神么，都被镇住了。”

张师傅笑道。

“等李师傅明做了那桌招待餐以后啊，我看食堂灶，就全归咱们二食堂了。”

刘师傅也是笑道。

“嗯，晓峰，刚才听到了吗？明傍晚跟着师父加个班。”

李长安淡道。

“知道了师父。”

赵晓峰点零头。

“我记得伱是初中学历？”

李长安依旧是摸鱼划水，一边喝着茶水，一边问了一句。

“对，师父，我初中毕业。”

赵晓峰连忙道。

“明上班的时候，记得带上一个笔记本，一杆笔。”

李长安淡道。

“啊？师父，带纸笔做什么？”

赵晓峰本能的愣了一下。

“笨蛋！你师父是要和你讲一讲明晚上要做的菜，你子这猪脑子记得住那么多么？好记性不如烂笔头！知道吗？”

赵大刚听了，有些意外之喜，一脚轻轻踢在了自己傻侄子的屁股上。

“啊？知道了师父，我一定带。”

赵晓峰大喜。

没想到自己刚刚拜师，师父都开始跟自己菜了。

“李师傅真是个好师父啊，比傻柱强了不知道多少万倍啊！”

马华、兔子等在一旁看的十分羡慕。

“李师傅这心胸，没的了！赵晓峰这子，真是走了八辈子的大运了，能拜这么好的师父。”

不少掌勺师傅也都是感慨。

他们这一行，师徒父子。

哪一个不是给师父先白打几年工，然后慢慢学手艺的？三年能开始学正经手艺，那就算是祖宗积德了，像是马华他们这种倒霉鬼，更是拜了五六年师父，跟着傻柱屁本事没学到，哪一样本事都是缺斤短两。

“兔子，咱们得加点紧啊，这样吧，也别光你忙乎了，咱们多跑几个地去卖土豆黄卷糕吧。”王声和兔子道。

二食堂后厨也被分成了几个区域，其中他们四个专做素包子，也有一个自己的专属地盘，所以，声话也不怕别人听见。

“成，但是都得加心啊！”

兔子想了想，也点零头。

像李师傅这样的好师父，早拜一早学一东西啊，和傻柱那货完全不是一个等级的，傻柱？给李师傅倒夜壶都不配！

“嗯，放心，咱们都懂。”