二百二十三 豆浆（2 / 2）

只不过做豆腐好像需要提前泡黄豆。

不过这对于拥有秘境空间的张宇来说也不是什么大问题，有秘境空间在呢，只要把要泡的黄豆放在秘境空间里，用不了多大一会儿，就会泡好。

他这一次，泡了大概有五六十斤的干黄豆，基本上秘境空间里面大大小小的容器都用上了。

张宇打着先在外面做一点，摆在明面上，其他的都在空间里用意识做的主意。

多做一些，然后放到下层的静止空间里，到时什么时候想吃，什么时候拿出来。

主要是按照现在的情况，最近很多年，都不能像后世那样，想吃豆腐出门就能买到。

既然买不到，那么只能自己做。

在泡黄豆的时候，张宇将小石磨给清洗出来。

然后查看自己签到出来的书籍，看看里面有没有关于做豆腐的书。

还真让他找到了，拿着那本书仔细看了起来。

豆腐起源于汉代，有南北之分，北方以老豆腐为主，南方以嫩豆腐为主。

而张宇的口味在老豆腐和嫩豆腐之间，他最欢那种比嫩豆腐老一些，但又到不了老豆腐那种程度的豆腐了。

等了一会儿之后，清洗好的小石磨也干了，张宇从秘境空间中拿出来泡好的黄豆，用手一掐，已经泡好了。

5斤干黄豆，便泡出来满满一盆，足足有将近50斤湿黄豆。

他把这盆泡好的黄豆从秘境空间中拿出来，准备先在外面试一下。

剩下的泡好的黄豆，就先放入下层的秘境空间中，等外面的豆腐做成功之后，在进入秘境空间中把剩余的豆子都做了。

拿出来的那一小份泡好的豆子，先把里面泡豆子的水给过滤出去，换一遍干净的水，按照书中所说，黄豆与水的比例是1:6。

先把黄豆用小石磨给磨成豆浆，这一步还是比较容易的。

一是因为黄豆泡的比较好，泡透了，比较好磨，二是他淘的这个小石磨，确实好，不仅磨的时候轻松，而且磨出来的豆浆非常细腻。

张宇满意的看着磨出来的两大桶豆浆，接着又用纱布袋将豆浆里的豆渣给过滤出来。

打过滤出来的豆浆倒进锅里，这个时候张宇也发掘出来锅大的另一个好处。

最起码这两大桶豆浆放进锅里之后，整个锅才填满了七成。

接着烧火将锅里的豆浆煮开，出现假沸现象的时候，把浮沫撇去。

他没敢直接把浮沫给倒了，而是把撇出来的浮沫放到了秘境空间里面的泔水桶中，准备用来喂猪。

接着把锅里的木柴给抽出两个，使它变成小火，又煮了十多分钟。

这个时候，厨房又开始烟雾缭绕了，张宇被呛的不断咳嗽，只能打开窗户让它散散烟。

煮豆浆的味道，把刚下班的小姑父给吸引过来了，推开门问道：“小宇，你这是在煮什么呢？”

“小姑父，你下班回来了，我在煮豆浆，已经煮好了，你要不要先尝一下，看味道怎么样？”

听了张宇的话，赵文卓顿时有了兴致，向厨房走过来，边走边说：“那我可得好好尝尝了，我可有很长时间没怎么喝过豆浆了。”