第412章 第一次是有些费事（2 / 2）

罗晴听后睁大眼睛，显然是得知了“百年好合”那道菜的真相。</p>try{ggauto();} catch(ex){}

听冯正明越说声音越是有些冷峻，让何云庆和罗晴多少都有些惊讶。</p>

冯正明想到这里笑着说：“办法确实不错，餐券的面额不能太大，让顾客能点上一到两个菜，但是如果来的人多了不够，也能促进一下顾客消费。”</p>

前些天学校开始放暑假，还有一个叫刘芳悠的女孩子，也来找过冯正明。</p>

从声音里能够听得出，冯正明对其他酒楼的做法很不满。</p>

也就成为了不少老板在泉城请客几乎是必须要预订汇泉楼的原因。</p>

一看冯正明直接直起身子，意识到自己弄错冯正明的意思，看向何云庆嘴角挂着的笑意，更加是不好意思。</p>

冯正明笑着说：“我要让他们领略一场，让他们永生难忘的喜宴。”</p>

冯正明见罗晴误会自己，笑着直起身来说：“好好，我们说正事。”</p>

他心里想到的还有另一个方面，中午允许用餐券的情况下，可以安排后厨里吕重山、孙海和陈安邦他们试试上灶，就当是练手了。</p>

所以抱着试试看心态的顾客，不可能会点很贵的菜，大多都是以家常为主。</p>

何云庆点头：“对，现在汇泉楼的经营状况是这样。</p>

“我主要是觉得，不能因为人家家里结婚事多，没有办法面面俱到，还到酒楼后厨里叮嘱菜做的好一些，就拿着别人的钱，用一些很随意的菜去糊弄别人。</p>

愣了片刻，冯正明才说：“这次是汇泉楼第一次承办喜宴酒席，好多东西我们都还没有太多经验，所以想要做到面面俱到，肯定要多费功夫。”</p>

其他一些叫不上名字，到汇泉楼来吃饭后，悄悄向冯正明暗送秋波的女人也不少。</p>

罗晴点点头答应：“我一定保密。”</p>

冯正明看向何云庆。</p>

罗晴也跟着说：“好多人都说，喜宴酒席太多，后厨忙不过来，所以只能应付。”</p>

冯正明倒也没有生气，脸上重新浮现出笑容来。</p>

新郎和新娘一定要在汇泉楼摆酒席，他们一定是去聚丰德摆酒的。”</p>

“忙不过来只能应付？”冯正明冷冷地说，“那不过是借口罢了，既然忙不过来为什么还要接喜宴的酒席呢？</p>

何云庆解释：“就出现一天排队情况的。”</p>

可是我自己参加喜宴酒席的体会，和一些朋友聊起的时候，都是觉得喜宴酒席的菜做的实在是不行。”</p>

稍微停顿，何云庆继续说：“经过主厨一些经营策略，确实在不少老板那口碑很好，但包间毕竟数量有限，大厅里每天将将能坐满。”</p>

停顿一下，他又压低声音说：“人家选了最贵的酒席套餐，当然要给人家服务到位。”</p>

对照过后，罗晴才算是明白一些问题。</p>

说白了还不是看上人家喜宴酒席给钱痛快？想要赚人家这份喜事的钱，但是又不想付出相应的功夫。”</p>

只是包间毕竟有限，汇泉楼包间一共也就二十来间。</p>

这话把冯正明给问得一愣。</p>

接着她认真对冯正明和何云庆说：“我这次去南方出差，看到那边的一些酒楼，中午的时候会有一些自助餐，提供给吃午饭的人，还有一些酒楼大厅里可以拼桌。</p>

同时罗晴绷不住笑起来。</p>

她有些担忧地问：“现在汇泉楼仅仅只是能做到收支平衡？甚至刨去一些支出的话，正明他不但一分钱不赚，还需要往里面贴补一部分资金周转？”</p>

罗晴担心冯正明对何云庆不满，也是轻声劝说：“何叔没有别的意思。”</p>

“怎么样？我的两位大经理，有没有想到更好的盈利办法？”</p>

“我知道何叔不是说我因为人家选的是最贵喜宴套餐才这么下功夫，我也是想说，既然人家花了钱，我们接了人家的喜宴酒席，就要做得讲究。”</p>

罗清这样向后靠在冯正明身上，然后扬起头是想要趁机活动一下脖子。</p>

所以包间每晚都被订满情况下，也仅仅能让汇泉楼不亏本。</p>

新郎家里爷爷奶奶也因为只有他一个孙子，对他足够的宠溺。</p>

何云庆看来，这么多女性中间，还真是只有罗晴会对冯正明汇泉楼的经营状况更加上心一些。</p>

让客人吃得满意，让请客老板们收获脸面。</p>

毕竟大厅里的顾客，之前很多是被汇泉楼引发的一系列话题吸引，想要来汇泉楼尝尝看。</p>

我们汇泉楼中午也可以发一些餐券，这样可以提高中午的上座率，也能增加我们名气。</p>

不过何云庆觉得两个人算得上是郎才女貌，真的可能是非常合适的一对。</p>

当然何云庆知道，这也可能是冯正明的心里认定罗晴。</p>

冯正明扶住罗晴靠在身上的头，低头盯着她微笑说：“差不多都采购好了。”</p>

这倒是让何云庆也是想知道到底是什么？</p>

不过冯正明没有说出来，告诉罗晴后，让她一定要保密。</p>

还有他们那边一些酒楼，还会给消费多的顾客发放餐券，让顾客中午的时候在酒楼大厅用餐券吃饭。”</p>

如果不是新郎和新娘都年轻，跟朋友来汇泉楼吃过我们这的菜，喜欢我们这新潮时尚设计。</p>

冯正明说：“这个，等喜宴当天你们就会看到了，暂时还是要保密。”</p>

被冯正明这样搂着，还是当着何云庆的面，让罗晴有些不好意思。</p>

被冯正明这么一说，连何云庆和罗晴都有些好奇，期待着见识见识，汇泉楼这场喜宴究竟会办成什么样子？</p>

这个时候，罗晴突然好奇问：“对了，喜宴酒席上的百年好合，那到底是一道什么菜？”</p>

不等两人开口问，冯正明收起声音里的那份寒意。</p>

冯正明立刻一脸严肃强调：“他们选价格最低的套餐，我一定会好好给他们做。”</p>

何云庆点点头：“还有一周时间，主厨你们还真是要抓紧。”</p>

冯正明很自信说：“没问题，这次是因为第一次接喜宴，确实是多费了一些功夫，有了第一次的经验，下次很多东西可以继续用，也不用这样麻烦。”</p>

说完，冯正明让罗晴和何云庆继续对账，他转身回后厨去加入忙碌。</p></div>