第三百九十八章 糯米饭（1 / 2）

五、六分钟后，叶荣耀牵着柳箐箐的手到了五爷爷叶向来的家门口。

“老公，你放手啦。”

在五爷爷叶向来家门口，柳箐箐说道。柳箐箐脸皮比较薄，不好意思让长辈们看到自己跟男人亲密的样子。

“呵呵。”

叶荣耀笑了笑，知道自己老婆脸皮薄，就顺着她的意思放开她那芊芊玉手了，谁让自己疼媳妇呢。

叶向来家院子里，五婆婆正忙着挑选糯米，已经挑选好了百十斤糯米，五爷爷叶向来正在大水盆里仔细淘洗着，不时地将其中的杂质淘出来。

做米酒，最好是选用陈年的糯米。

糯米是糯稻脱壳的米，在华夏的南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

而用糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病，在华夏酿制米酒，基本上都是使用糯米的。

“荣耀、箐箐来了，赶紧先到凳子上坐会儿！”

听到院子里的脚步声，五婆婆抬头到叶荣耀小两口，便赶紧笑着招呼道。

“五婆婆，不用了，我们是过来干活的。”叶荣耀摇摇头说道。

“五婆婆，你在做啥啊？”柳箐箐好奇地看着五婆婆问道。

“挑糯米啊！”

五婆婆笑着对柳箐箐说道。

对于柳箐箐这个晚辈，五婆婆很喜欢的，毕竟是一个漂亮、懂事，又乖巧的女孩子。

像这样的女孩子，在农村现在都很少了，更不要说是大城市出身的女孩子呢，所以五婆婆在叶荣耀父母还在世的时候。经常说叶荣耀父母命好，娶了个懂事的好儿媳妇。

“挑糯米？为什么要挑糯米啊？”柳箐箐好奇地问道。

“要是糯米中杂物多了，这酒做出来，味道就不好了。所以要做好的米酒，这糯米一定要很纯，不能有太多的杂物。”五婆婆解释道。

原来做米酒的时候，米酒酒曲在发酵之中会产生大量酒精菌，若是别样的异物多了。会使得酒精菌繁殖产生不可控的变异，影响米酒的口感和品质。

“五婆婆我帮你，你教我怎么挑。”柳箐箐说道，干这个活，柳箐箐觉得自己没有什么问题。

“好，这种白色的，圆圆的，看起来很饱满的就是糯米，这种白色尖尖的是普通稻米，还有这种有些发黄的米。也不是糯米……”

五婆婆细心地教柳箐箐如何挑选糯米，也很简单，聪明的柳箐箐听一遍，就知道怎么挑选杂物了，就开始帮五婆婆挑选起糯米。

年轻人的眼力好，手脚也快些，有柳箐箐帮忙，挑选糯米的速度快了很多。

华夏的糯米，其实有四种颜色，分别是。青、白、红、黑，在阳平县当地的对应的叫法是青糯米、白糯米、红糯米、黑糯米。

在华夏很多地方，都是用白糯米酿制米酒的，当然也有用黑糯米做米酒的。至于用青糯米、红糯米做米酒，或许有，不过叶荣耀是没有听说过。

不同意白糯米酒流传那么广，黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。是苗家特制的米酒，从未把酿制的方法向外族人传授，是苗家待客的上品。

“五爷爷，这糯米都淘好了啊，咱们是不是该开始做米酒了？”

叶荣耀一边帮五爷爷将糯米盛到大盆里，一边问道。叶荣耀小的时候，每年自己家里都会做一次米酒，叶荣耀也是很清楚做米酒的流程的。

“快了，再挑一会儿，咱们就开始！”

五爷爷说道道，继续耐心的淘洗着糯米，将其中的杂质挑出来。

说真的，这种细活，叶荣耀还真的有些干不了，才帮忙挑选一会儿，叶荣耀就有些不想挑了，主要是在那一大片，几万，几十万颗糯米里，挑选出杂物，太考验人的耐性了，叶荣耀可不是什么好耐性的了。

刚一会儿，就不干这个活了，无聊地坐在一边看着自己老婆柳箐箐挑选糯米那个认真专注的样子。

漂亮的女人，什么时候都是那么地漂亮。就是干活的样子，也那么地让人看的赏心悦目。

叶荣耀觉得自己真的很幸运，娶了个这样漂亮，又懂事的好老婆。

大概过了一个小时的时间，就在叶荣耀有些昏昏欲睡的时候。叶向来叫醒眼睛已经有些半睁半闭的叶荣耀。

两人抬着糯米来到了厨房，将近两百斤的糯米，一个人还真的拿不动，当然，叶荣耀这个异类要除外。

要知道叶荣耀现在“一般精英级”的体质，单只手就可以提起三百来斤重的东西。

在五爷爷家的大厨房里，大铁锅已经被刷洗的干干净净的，不见一丝油腥。农村不像城市里那样，土地寸土寸金来的，农村地多，很多人都不是住楼房，都是住这个有些像四合院一样的大院子。

无论是住的屋子，还是厨房，都是比较大的，不像城里的那些商品房，厨房就屁颠大，三、五个人在里面，就显得很拥挤。