第两百六十六章：饮食文化（1 / 2）

，四合院之激情岁月</p>

数日后。</p>

傻柱找到李抗战。</p>

“师父，酒楼马上就要营业了，起什么名字？”</p>

名字？</p>

李抗战摸着下巴，思索了一下。</p>

忽然眼神一亮。</p>

“有了，就叫中华美食。”</p>

既然要做连锁酒楼，李抗战怎么可能只在中环开一家店？</p>

只是他没有催促无锡嚎，时间上还来得及，他要先考验一番内地来的厨子。</p>

内地这些厨子来了香江，李抗战就没有管过他们，只是找了吃住的地方。</p>

“柱子，装修好了，就让所有人去酒楼试菜。”</p>

傻柱：“没问题。”</p>

师父：“调料？”</p>

李抗战：“其他的酒楼我不管，但你在的我能不管么。”</p>

“调料都给你准备好了。”</p>

傻柱：“那我去酒楼了。”</p>

李抗战琢磨，他的储存量是很多，但也经不起长年累月的消耗。</p>

酒楼需要的量很大，李抗战决定建一个调料厂。</p>

让人研发生产，不仅为了提供给自家酒楼，一旦调味品问世，那就能走进千家万户。</p>

跨时代的调味品，绝对能够受到欢迎。</p>

不要小看调味品的生意，当它真的走进千家万户，利润能吓死人。</p>

只是建厂后，这一块让谁来管理呢！</p>

外人自家不放心，如果出现反骨仔，到时候配方泄露······</p>

李海军还是决定，自家先研制，等成功了，到时候把工序分开。</p>

李抗战找到忠伯。</p>

“忠伯，我要鸡胸肉，香孤，姜。”</p>

忠伯也不问他要做什么，直接道：“老爷，我让人去准备。”</p>

李抗战是个行动派，说干就干。</p>

新鲜的鸡胸肉买回来，李抗战取鸡胸肉200克，泡发好的干香孤40克。</p>

泡发好的干香孤去蒂，切丁，烤盘铺上油纸，放入香孤丁。</p>

香孤的蒂有点微苦，提前去除。</p>

香孤选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。</p>

香孤旁边留一半的位置，等下要放鸡肉！</p>

鸡胸肉用姜片焯水，去除鸡胸肉的腥味。</p>

因为没有烤箱，李抗战只好让人用吊炉当烤箱使用。</p>

“忠伯，香江什么地方能买到烤箱？”</p>

“老爷，你说的烤箱是不是洋人烤面包的东西？”</p>

李抗战点点头：“对，就是那东西。”</p>

忠伯：“倒是能买到，洋人爱用那玩意！”</p>

忠伯用手比划着，如今的烤箱也就比篮球大一些，的确不算大。</p>

李抗战：“吩咐人去买两个回来，。”</p>

忠伯这边安排人，李抗战这边也在用吊炉继续考。</p>

然后又吩咐人去买牛羊肉，鸡翅等，蔬菜，海鲜，准备晚上全家吃烧烤，撸串。</p>

来个家庭版烧烤BBQ。</p>

烤箱买回来，李抗战从吊炉里把香孤跟鸡胸肉拿出来，放进烤箱里烘干。</p>

足足烘烤了俩小时，李抗战用手摸了一下，已经没了水分。</p>

找出来蒜缸子，把烤好的鸡胸肉香孤倒入，捣成粉末。</p>

简易版的鸡粉就成功了。</p>

李海军又用筛子，过筛出粉。</p>

过筛后，粉质会更加细腻！</p>

用舌头舔了舔，很鲜。</p>

虽然比不上空间里的鸡精</p>

在当下也足够用了。</p>

把鸡粉用缸子装起来，密封。</p>

细腻的鸡粉可以煮汤的时候放进去，稍微粗糙一点的炒菜不耽误用。</p>

鸡粉制作完成，此时天色也晚了，家里已经陆续回来人了。</p>

李抗战准备明天继续实验，制作其他的秘制调料。</p>

李抗美放下书包，跑过来。</p>

“哥，晚上吃烧烤吗？”</p>

李抗战点头：“对，你快去写作业，我在这边烤，你写完了，也考好了。”</p>

娄晓娥走过来：“要不要我帮你？”</p>

李抗战指着一旁的躺椅：“你就坐在那里看着，家里那么多佣人呢。”</p>

陈雪茹：“我能不能吃点酸辣的？”</p>

李抗战毫不犹豫的拒绝：“不能，到时候给你放点白糖，刷点蜂蜜，你吃点甜的吧。”</p>

何雨水不挑食，丁秋楠是怎么都行，俩人就没发表意见。</p>

娄母也抱着孩子出来，凑热闹。</p>

李抗战伸手包过女儿：“笑笑，来爸爸亲亲。”</p>

笑笑指着烧烤的食材，含湖不清的喊着：“次肉肉。”</p>

李抗战笑道：“你才多大，还不能吃肉。”</p>

拿起一旁的苹果，耐心的用勺子给女儿刮着苹果沫。</p>

小家伙吃的很香，小嘴吧唧吧唧的。</p>

李抗战亲自烤串，李抗美从屋里跑出来。</p>

“哥，能吃了吗？”</p>

李抗战笑道：“再等等。”</p>

看到吃的没好，李抗美就来到娄母身旁，逗弄着小侄子。</p>

“哥，希夫说让同学回击都呼吁一下，家长给学校捐款，学校要建新的教学楼。”</p>

希夫，李抗美的老师。</p>

李抗战：“咱们不急，先看看你其他同学家里的反应。”</p>

本来就是上的贵族学校，还要从学生的家里占便宜，也忒不讲武德了。</p>

不过，李抗战无所谓，只要对妹妹有好处就行。</p>

但他不会第一个站出来，这与他的准则不负，低调，才符合他的做人标准。</p>

李抗美继续道：“哥，我同学办生party，我去吗？”</p>

李抗战：“你想去就去，不想就不去，都随你。”</p>

好久都没跟家人这么热闹了，李抗战觉得再过几年，等自己从房地产上狠赚一笔之后，就能把步子慢下来了。</p>

吃烧烤，喝啤酒，李抗战慢慢的醉了。</p>

翌日。</p>

他醒过来后，家里人都出去工作了。</p>

李抗战让忠伯去采购鸡胸肉，香孤，还有生蚝。</p>

有了昨天的实验，李抗战今天还把傻柱两口子给喊过来了。</p>

“柱子，我今天教你做鸡粉，耗油。”</p>