第四十六章 茶情（1 / 2）

台上的品者四老并没吐露半个字。人群中更喜欢茶王谭芊萩的人毫不掩饰地回击道：“轮到你等黄口娃子妄加言语？！”

“百里奚说的不差。

“本来嘛，这斗茶，对于我们这些外行来说，一为品茶，二为观赏。这么说来，咕咕的茶艺倒是观赏起来更有韵致。”一位略懂茶艺的中年男人站出来。

“不会吧？是咕咕太慢，反衬出谭二的快来。”

“说到观赏，谭芊萩的茶艺连贯起来，整体动作散发出不可言说的‘美’来，而咕咕的呢，是极静之下所催生出的深思。二者不同，没法比较啊……”

“呵呵，咕咕的茶艺引人深思倒是不假，只是看着，看着，就不知不觉，要睡着了。”

人们真是各有各的见解。

……

麻姑起身，蹒跚着走到人群中，一反平日的冷淡，用颤巍巍的声调给大伙儿来了一个茶事普及教育，她娓娓道来：

“决定斗茶胜负的，仅仅是两个标准。其一是汤色，即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白则等而下之。

“色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候做到了恰到好处；色发青，则表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老的缘故；色泛黄，那是采摘不及时；色泛红，炒焙火候过了头。

“其二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。

“决定汤花的优劣又要看两条标准：汤花的色泽与汤色是密切相关的；汤花泛起后，水痕出现的早晚是个分水岭，早者为负，晚者为胜。”

百里奚也不怕别人说他吹捧，他现学现卖，借用麻姑新普及的知识开始评论道：“让我试着说一说，先看此斗茶，论汤色，二位仙女各有所长：谭二小姐茶色纯白，好比神山天池；咕咕茶色偏青，就是青涩竹马喽！”

“汤花嘛，”百里奚肚子里没货，不觉支吾起来，他想了一会儿，老实地承认道：“我……我还真说不出个所以然。”

麻婆隔着面纱展露的笑容，还是被人们感知到了，她继续耐心地对后生们说道：“点汤、击拂要恰到好处，汤花若匀细，如‘冷粥面’，紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果，名曰‘咬盏’。”

“啧啧，这茶事真是吃饱了撑的。”旺哥虽然有饭吃，可是没撑到，找媳妇儿他是个困难户，所以，蚊子一样，他细声细气地，在旁边偷偷地吐槽。

“要不说那故事里都交代：焦大看不上林妹妹。平日里，你瞧得上农家女咕咕，从未顺眼过地主二代——谭芊萩小姐，对不对？”何仙姑在一旁调侃起旺哥来。

“我不懂啥叫‘点汤’、‘击拂’、‘咬盏’的，我只知道，咱村阴盛阳衰，你看看，这两个仙女一样的妹妹，上得了厅堂，下得了厨房。”旺哥一见何仙姑，就老鼠见了猫，立马见风使舵地改了刚才的口风。

此时的茶王谭芊萩已直接进入了下一个阶段：击拂阶段。

想她常年于高山深谷、断崖峭壁之境滋养心志，已然有了些逍遥世外的修者风范，此茶艺，恐怕是她对尘世最后的一点眷恋吧。

或许，正是因她不求规范和适度，而意在极致之极境，故而，谭芊萩亦能超出很多同辈，将每一道茶艺按照自己的理解去更上一层楼地发挥、演绎出来。

汤花牵眷不散，汤色沉潜而纯然……她抹茶的阶段动作好美……

仿佛倾盆大雨洗刷了燥热，仿佛一壁云母清凉了整个悬崖……