三十九（1 / 2）

刘德铭一个趔趄，栽进了水塘里，顿觉一阵刺骨的寒凉。他睁开眼睛一看，才发觉是盖在身上的被子滑落在床下，整个身体裸露在黑暗里。他下床弯腰捡起被子，披在身上，走到窗户下的暖气前用手一摸，发现是冰凉冰凉，暖气不知道在夜里什么时候停了。</p>

知道没有了暖气，更觉的浑身发冷，竟然禁不住浑身哆嗦起来，他自语道：一切唯心造！</p>

此刻，再睡是不可能了，他拉开窗帘，东方天边已现出晨曦，他想找个地方暖和暖和，便想起了清和元的头脑。</p>

清和元是专门经营头脑的地方，头脑是雁同市独特的地方风味名吃，也叫八珍汤，专门用作早餐，据说是由明末清初著名文人，医学家傅山先生所创。相传，傅山是一位孝子，中年丧妻之后，未续，一直照顾年迈的母亲。母亲体弱多病，傅山十分心疼，便研制出了以羊肉、莲藕、山药、黄芪、良姜、煨面（炒过的面粉）、黄酒、酒糟八种药材为原料的“八珍汤”，外加腌韭菜做引子，让母亲冬季早上吃，滋养身体。一个冬天过后，母亲精神焕发，恢复如初。自此，头脑便流传下来，成为人们冬季滋补的佳品，深受人们青睐。</p>

刘德铭走出街头，一股寒气顺着鼻孔侵入，直觉得鼻子发酸，禁不住眼泪流了出来，他旋即紧了紧围在脖子上的围巾，捂住了口鼻，挥手拦了辆出租车，直奔清和元。</p>

北方的冬季，早晨的太阳总是慢慢腾腾的不肯露头，此刻，街边的路灯依然亮着，在晨曦的辉映下，显得朦朦胧胧。街上的行人稀少，只有清扫马路的清洁工和几位晨跑的人。但在清和元门口，却是另一番景象，赶早的人已经排起了长队，大都是头发花白的老年人，但也有不少年轻人。</p>

刘德铭排在队伍的末端，没多大功夫，他的身后便长出长长的尾巴。排在他前边的是一位四十多岁的中年男子，趁着空挡，刘德铭和他聊了起来。男子告诉他，他过来是给老母亲买回去吃的，老母亲腿不好，但好这一口，所以，他每天都要过来给老母亲打包一碗回去，从不间断。</p>

头脑是论碗售卖，分为“单碗”和“双碗”。单碗，是头脑汤里放着三块羊肉、三块长山药和三片莲藕，“双碗“是比“单碗“多出一碗头脑汤，这碗头脑汤里没有羊肉、山药和莲藕，仅仅是面糊，被称为“副碗”。大多数人一般喝一个单碗就够了，为数不多的人能喝下双碗。</p>

终于轮到了刘德铭点餐，他点了一个单碗、一笼烧麦和一壶黄酒，这是一般喝头脑人的标配。然后，他找了个空位坐了下来，没多大功夫，随着服务员“一单一笼一壶”的吆喝，一大碗热腾腾的头脑端了上来，上面架着一笼烧麦，旁边是一碟腌韭菜、一个白瓷酒壶配着酒盅。刘德铭看着这久违的美食，没有顾得上拿起面前的饭勺，就迫不及待的就着碗边吸了一大口烫嘴的头脑，瞬间，一股暖流带着酒香沿着喉咙浸入胃里，他禁不住喊道：“舒服！”</p>

坐在刘德铭对面的是一个老头，鹤发童颜、神采奕奕，主动和刘德铭聊上了，他看着刘德铭面前的头脑，问道：</p>

“就一个单碗，一笼一壶？”</p>

“嗯。”</p>

“小伙子，不行啊，你看看我。”说着，老人指了指他面前的头脑道：</p>

“双碗，两个帽盒，白酒加黄酒，带劲！”边说边把一小瓶白酒和一壶黄酒掺进了头脑碗里，随后，又把腌韭菜也一同倒了进去，搅合起来。</p>

“您真行，我可吃不下那么多。”刘德铭看着老人的吃法和饭量，惊的伸了伸舌头。</p>

老人喝了一口头脑，又拿起桌上的黄酒和刘德铭碰了一下杯子，继续说道：</p>

“人是铁饭是钢，你看我，今年八十六了，身体倍儿棒。”说完，为了证实自己的话，还用拳头“咚咚”的在自己的肩膀上捶打了几下。</p>

老人告诉刘德铭，他喝头脑已经三十年了，每年的冬天从农历白露开始，到第二年的立春之间，每天早上都到这里喝头脑，风雪无阻。</p>

“您身体真好！”刘德铭赞叹道。</p>

“是啊，全凭这一冬天的头脑，这头脑真是个好东西。”说罢，老人拿起酒壶，又倒了一盅黄酒，一扬脖子喝了下去，然后风趣地学着电视里的广告语道：</p>

“要想身体好，坚持喝头脑！”随即跟着的是一串爽朗的笑声。</p>

受老人的感染，刘德铭又要了一壶黄酒，两壶黄酒下肚，周身热乎起来，他一边慢慢地喝着头脑，一边环顾起周围的情况来。这时，天色逐渐明亮，不断有人进来，有孩子陪着老人的，有老两口相互搀扶着来的，也有独自来的，男女老少都有，整个厅堂里熙熙攘攘。购票处依然排着长队，其中有不少人是拿着饭桶的，拿着饭桶往回打头脑的人，绝大多数是为老人打的。见此情景，刘德铭很是感慨，一碗小小的头脑里，融着子女对老人浓浓的孝心。</p>try{ggauto();} catch(ex){}

此刻，刘德铭想到了自己的父母，要是此时也能给他们送去一碗热呼呼的头脑，那该多好啊！</p>

酒足饭饱之后，刘德铭感到有些困倦，他懒洋洋地回到了单位，刚一进楼门，看见李龙和四儿抬着两袋大米，正“吭哧、吭哧”地往楼上走，建强抱着两个箱子、张慧提着两桶油跟在后面。</p>