第2回： 淳于兰《春明晚报》专辟收藏版 上官家聚会于木、马老侃吃喝（2 / 2）

淳于兰坐在黄花梨木墩上兴奋地等待着上官先生出场。</p>

这时，那位中年妇女把于木叫到一旁低声私语。</p>

一会，于木回到凉亭里说：“上官先生有事刚走，让我们等他一会。”</p>

呵，这个上官先生，成诸葛亮了，难道还需我们三顾茅庐？</p>

淳于兰心里很不爽，然而嘴却微笑着，等着呗！</p>

半个多小时过去了，从花房的东头走过来一位花白胡子的老者，他中等身材，穿着一身月白色布料的中式常服，微笑着和于木等人打招呼。</p>

淳于兰想，上官先生终于亮相了。</p>

这时，于木起身说：“上官先生请大家先吃点饭，他饭后赶回来和我们见面。”</p>

看来，这位老者还不是上官先生。</p>

众人和老者一起，来到一楼大厅的饭堂，只见一个圆饭桌已经布置好了，台布是淡黄色的，上面有月白色的抽象线条。</p>

老者请淳于兰等3人落座，先吃点凉菜，他到后面厨房去布置饭菜。这时，于木才告诉淳于兰和马老，这位老先生是上官先生的家庭厨师。</p>

淳于兰用桌上小盘中的方毛巾擦了擦手，端详起桌上的凉菜。凉菜一共4道，潮州拌凉瓜、杭州酥鱼、苏州油焖笋和俄式首都色拉，中西搭配，看着让人眼馋。饮料是云南竹筒米酒。</p>

淳于兰已经忍受不住饭菜的香气了，她看着于木，问是不是可以开吃了？</p>

于木笑着给淳于兰斟了一杯云南竹筒米酒，又给马老斟了一杯，他举起杯子说：“幸会、幸会，开吃吧！”</p>

淳于兰一口气喝了半杯云南竹筒米酒，香甜可口，味道宜人。她又把筷子伸向苏州油焖笋，那笋尖焖得通体焦黄，吃起来脆香汁浓。</p>

于木和马老看着淳于兰，相视一笑，他们不约而同地把筷子伸向杭州酥鱼。于木说：“这酥鱼可是上官先生招待贵客时才上的菜，据说是上官先生老母亲当年的拿手菜，是从南宋时的祖上传下来的，我今天也是第一次吃到。哦，味道好极了！”</p>

马老也吃了一口酥鱼，啧啧称奇，来不及大加赞扬，就又把筷子伸向杭州酥鱼。</p>

淳于兰紧跟着马老，也把筷子伸向杭州酥鱼。</p>

这时，马老在吃了第二口酥鱼后才发话：“哦，太好吃了。想不到上官先生老母亲的手艺也传下来了。这酥鱼各家有各家的味道，最好吃的莫过于南宋祖传的秘制法，据说在杭州也很少有人能端出这么正宗的酥鱼了。”</p>

说着，马老又喝了一小口云南竹筒米酒，他说：“这米酒喝时要细细品味，不能牛饮，那样尝不出什么味道。”</p>

淳于兰脸红了，”牛饮“？这让她心里有些不爽。但她也学着马老的样子，喝了一小口米酒，润在嗓子里，仿佛有一丝丝嫩竹的清香在嗓子里弥漫，再慢慢咽下，感觉确实不同。</p>

于木说：“这米酒也是上官先生家的祖传秘制，竹筒要用当年的新竹制成的竹筒，米酒要趁热放入竹筒内，沁入新竹的味道，那才好喝。”</p>

这时，于木和马老的筷子又都伸向了俄式首都色拉，边伸着筷子马老边说：“上官先生会制作首都色拉，味道堪称一绝。今天这一道色拉，估计是他亲自下厨做的，别有风味啊。好吃，好吃啊。”</p>

一边吃，马老和于木一边不停地点头称道，相互交流着品味美食的体会。</p>

一会儿，热菜上来了。一人一个托盘，上面有一小碗鱼翅羹和一小碗米饭。淳于兰上来就是一筷子鱼翅羹，马老赶紧制止淳于兰说：“哦，这可不是粉条。要一点点慢慢吃，别着急。”说着，马老把自己的那份米饭松开，慢慢用小勺舀一点鱼翅羹放在米饭上，细细品味。</p>

淳于兰也学着马老的样吃起来，别有一番风味。</p>

于木看着淳于兰笨拙的样子，不无揶揄地说：“你这个大记者，BJ哪家五星级饭店没有去过，还需要马老指导吗”</p>

淳于兰不好意思地说：“我们这些记者一个个都忙得要命，大家都是风卷残云式地吃饭，谁也顾不上细细品味。”</p>

马老击掌叹气，他插话说：“唉，可惜了那些精美可口的饭菜!”</p>

于木接着说：“曾有一位私人老板请我到他家吃饭，鱼翅饭用大锅盛，随便吃。”</p>

淳于兰说：“我曾在BJ出席过一位阿拉伯王子的晚宴，进餐厅时，一人发了一盒他们家族精制的苍蝇图案的银币，落座后，每人一瓶XO伺候，喝不了的自己打包带走。在BJ的一些私人会所，吃鱼翅饭随便点。有时候，贵的东西摆多了不一定是好事。一些小知识分子，喝8000元一斤的龙井茶只买一两，一边读着自己喜欢的小说，一边品味，其乐无穷。而一些暴发户，喜欢炫耀拿8000元一斤的龙井茶煮茶叶蛋，当然也无不可，不过是各取所需罢了。”</p>

接着，又上了清蒸鱼头和红焖鹿唇这两道菜。</p>

不一会儿，最后一道菜端上来了，淳于兰看见马老和于木的眼珠子都快瞪出来了，他们齐声欢呼：“哦，茄鲞上来了。”</p>

淳于兰看了一眼茄鲞说：“这道菜我在BJ后海恭王府旁边的四川饭店吃过。”</p>

马老白了淳于兰一眼说：“四川饭店的茄鲞怎么能和上官先生家的比，这才是地道的清代茄鲞，严格按照《红楼梦》中曹雪芹描述的做法制作，是当年上官先生家主厨复制首创的。”他边说边吃边赞叹道：“地道，实在是地道，太地道了!”。</p>

淳于兰心想：“你没和200多年前的曹雪芹一起吃过饭，你怎么知道地道？附庸风雅!”。</p>

再看于木，他根本顾不上说话，一口接着一口地往嘴里填着茄鲞。</p>

说话间，淳于兰的筷子也伸到了茄鲞的盘子里。</p>

吃完饭，一位衣着朴素的小保姆把大家领到一楼大厅喝咖啡。淳于兰、于木和马老各要了一杯卡布其诺咖啡，边喝边聊。</p>

马老对于木说：“看来，上官先生最近的经济情况不错，想必是又有实力和我们在拍卖会上一比高低了。”</p>

于木只是微微笑了笑，没有回答。</p>

这时，大厅的大门开了，一个相貌大约40多岁的中年男人风一般地进门了，他满头黑发，容光焕发，穿着一件考究的呢子大衣，边脱大衣，边和于木、马老大声地打着招呼。</p>

于木和马老赶紧起身，向中年人迎了上去，于木边走边说：“上官，总算把你盼来了！”</p>

哦，这就是上官先生！</p>

淳于兰也起身，迎向上官先生。</p>

上官走到淳于兰的面前，大声说：“哦，你好，美女记者！”</p>

淳于兰说：“别叫我美女记者，我叫淳于兰，《春明晚报》记者。很高兴和你这位京城的大收藏家认识。”</p>

上官落座后，让小保姆给他拿了两瓶冰山矿泉水，打开一瓶，一口气喝光，接又喝了第二瓶。</p>

这时，马老端着他那杯咖啡浅浅地喝了一口说：“上官和于木都是饮水疗法的坚决拥护者，两人都身体力行了40多年，别的效果还没看出来，倒是满头黑发让人羡慕。也不知和这饮水疗法有没有关系？”</p>

淳于兰心里一惊，“40多年？”看来上官和于木的年龄也都不小了！</p>

“什么是饮水疗法？”淳于兰有些不解地问。</p>

马老说：“这是曾在中国大地流行的一种治病和养生的方法，据说是从RB传到中国的。就是每天早起后，先喝3大杯凉水，然后再干其他的事。”</p>

“就这么简单吗？”淳于兰问。</p>

“喝水这事，每天做起来是很简单，但要坚持下来就难了，饮水疗法最难之处就是坚持。你看，上官和于木都坚持了40多年了，这样才会有明显的效果。”马老很得意地介绍说。</p>

“先别谈什么饮水疗法，淳于兰，快让我看看你的翡翠翎管。”上官很不客气地打断了马老的话头，迫不及待地用命令的口气对淳于兰说。</p>

淳于兰有些不情愿地摘下脖子上的翡翠翎管递给上官。</p>

只见上官的手有些微微颤抖，他小心地接过翡翠翎管，仔细地看了起来。边看，他边从自己的一个普通的军绿色小挎包中，拿出一个放大镜，对着翡翠翎管，左瞄右看。</p>

“好东西，真是难得一见的好东西！”上官对淳于兰的翡翠翎管赞口不绝。</p>

淳于兰问上官：“这根翡翠翎管好在那里？”</p>

上官说：“你这根翡翠翎管是白瓷地，飘黄秧绿，晶莹剔透，几乎没有一点杂质，鼻子是厚厚的半圆型，这种厚厚的半圆型鼻子是清早期翡翠翎管的典型特征，管钻钻的孔，做工精细，是清早期宫廷造办处制造的精品，难得一见啊！”</p>

于木和马老听得连连点头，而淳于兰却是一头雾水。</p>

什么是白瓷地？什么是飘黄秧绿？什么是鼻子？什么是管钻钻的孔？淳于兰听得都很新鲜，也不好意思多问。看来自己那些走访博物馆的准备工作还不够细致，还需要在实战中多学多看。</p>

谈话间，上官、于木和马老就淳于兰这根翡翠翎管的长度相互交换了意见。翡翠翎管在他们三人手中相互传看着，三人的赞叹声不绝于耳。淳于兰听得心里美滋滋的。</p>

淳于兰正准备再和上官先生探讨一下自己这根翡翠翎管的实际价格。</p>

忽然，上官惊叫起来，他对于木和马老大声说：“唉，你们看看这里！”</p>

上官用手指着淳于兰那根翡翠翎管管口的一处非常细小的擦伤，大声对于木和马老说着。</p>

于木和马老分别用上官手中的10倍放大镜仔细观看，然后都摇摇头，表示惋惜。</p>

淳于兰也接过马老递过来的放大镜仔细观看，那处擦伤非常轻微，如果不用放大镜，肉眼几乎是看不见的。但她心里仍然暗暗叫苦，她知道任何古玩，一旦有瑕疵，价格就会大大下跌。想到这，她的心里一沉。她手抱金凤凰来到这里，没想到让专家们一看，成了一只土山鸡！</p>

上官还颇为玩味地说：“古人发明了‘完美无瑕’，就一定会发明‘美中不足’。唉，挺好的一根翡翠翎管，竟然是美中不足的，太可惜了！”</p>

于木和马老万分同情地望着淳于兰，嘴角抖动着，但都没有说出话。大概，他们是想安慰淳于兰一两句，但还没有找好词。</p>

这会儿，淳于兰哭的份都有了。她很委屈的低下头，很后悔丈夫花了100万元买了这根翡翠翎管。整个一个棒槌，买了一根美中不足的东西！</p>

淳于兰有些暗恨于木，美玉有瑕疵，你拍卖的时候怎么不早说，让外行人上当！</p>

这时，于木发话了，“这是一个新茬，这根翎管在我手中的时候，没有这个瑕疵。应当是淳于兰在佩戴时，不小心磕碰造成的。”于木冷静地说。</p>

什么？我磕碰的？淳于兰几乎要站起来扯着嗓子和于木对骂了！</p>

这时，上官又拿起放大镜仔细观察。看后他说：“是个新茬，马老，你再看看。”</p>

马老的结论也是新茬。</p>

这下，淳于兰没话可说了。</p>

早知这样，自己佩戴什么，还不把这根翡翠翎管当成老祖宗一样供奉着！</p>

上官说：“翡翠硬度高，不怕磨，越磨越亮；就怕硬碰硬，很容易碰出伤来。不过没关系，对我们这些收藏翡翠翎管的收藏家来说，这仍是一根非常珍稀的翡翠翎管，我愿意出105万元把它买下来。”</p>

“真的？”淳于兰惊叫出声来，几乎不相信自己的耳朵。</p>

“当然，但不是在家里交易，是在拍卖会上。你把这根翎管上拍吧。”</p>

“好，上拍。”淳于兰不假思索地大声说。</p>

马老这时发话了：“下周有一个‘清代宫廷杂玩精品拍卖会’，我看，淳于兰可以参加这个拍卖会。”</p>

“好，我参加。”淳于兰仿佛看到了救星一般。</p></div>