第一百四十一章 拷贝厨师姜云（1 / 2）

大小姐们的餐桌山色空蒙雨亦奇第一百四十一章拷贝厨师姜云如今出现在姜云和白檀面前的两个大盘子，上面各自摆放着的都是不同的食物。</p>

左边那一叠肠粉看起来非常可爱，薄可透光、晶莹剔透的粉皮里头包裹着粉红色的牛肉馅粒。</p>

这样的肠粉加上外面翠绿的葱花点缀以及旁边附赠的蘸酱酱油，着实让人心情舒爽。</p>

而右边那一叠肠粉这更加特别，其外皮呈现艳红的色泽，切成数段叠了个类似“井”字的摆盘结构。</p>

从两边的切面还可以看见里面金黄酥脆的酥皮，以及饱满清香的大虾仁。</p>

以姜云的本领，他单单只是用眼睛去看，就能看出这两盘食物有多么完美，以至于忍不住拍手叫好。</p>

“这是‘脆皮海虾红米肠’和‘牛肉马蹄布拉肠’，请慢用。”</p>

雷叔放下盘子后，对着白檀跟姜云点了点头，然后便潇洒地离开了。</p>

不过姜云却没空理会他的来去，而是快速动起筷子夹起了一块被切分开来的牛肉肠粉。</p>

姜云用筷子夹起肠粉时，感觉肠粉在筷子上晃一下就颤颤巍巍的，整体保持得非常完整，一点都不会糊烂。</p>

沾了点酱油放入口中后，姜云不禁深深吸了一口气，嘴角也扬起了愉悦的笑容。</p>

美味，真是太美味了，姜云还是第一次吃到这么美味的肠粉。</p>

一块肠粉入口，那种爽滑的感觉与其说是在吃肠粉，不如说是在吸肠粉。</p>

细腻的粉皮在嘴巴里似有还无，舌头上明明有着清甜的大米香味，但是一时间姜云竟然感觉不到有东西存在，仿佛里头的牛肉只是被一层薄膜所覆盖。</p>

咬下去之后，带着鲜甜味道的碎牛肉粒肉质鲜滑，有一种独特的嚼劲，口感清脆甘甜的马蹄粒又提供了更加丰富的口感，吃起来是鲜中带着一丝甜味，</p>

肠粉本体几乎没有放盐，全靠酱油提味。</p>

配套的酱油清澈不浑浊，只泛着油光点点，味道层次却非常灵动潇洒。</p>

这么一叠清爽又美味的肠粉，姜云真是吃了个不亦乐乎。</p>

吃了几口“牛肉马蹄布拉肠”后，他便将目光投向了一旁的“脆皮海虾红米肠”。</p>

红米肠，这种肠粉之所以呈现出红色，姜云一眼就看出是在制作肠粉的浆中加入了红曲米的关系。</p>

只见红色又软糯的粉皮下，包裹着类似炸油条的脆壳、鲜嫩的大虾和切段的韭黄。</p>

姜云夹起一块沾上一些酱油放入口中，一咬下去，嘴里竟是“喀嚓”一响！</p>

外面的肠粉软糯，里头的酥皮脆壳又酥又脆，最里头的虾仁和韭黄爽滑弹牙，三种口感配合的天衣无缝。</p>

虾肉韭黄的鲜嫩多汁，脆皮的酥香可口，还有粉皮的大米原香混合在一起，粘上酱油酱汁味道刚刚好。</p>

并且这盘红米肠还搭配了两碟蘸料，一碟是酱油，一碟是花生酱。</p>

如果蘸取花生酱一同享用的话，爽脆的口感配合花生酱浓香，就会呈现出一种不一样的厚重风味。</p>

好吃.....太好吃了......</p>

虽说姜云不久前才吃了油条跟豆浆，但如此美味的肠粉又岂能不大快朵颐，于是他便大口大口地享用起来。</p>

而一旁的白檀也一边从同一个盘子里吃着，一边笑道：“怎么样？雷叔做的肠粉好吃吧。”</p>

“好吃，所有选料都是最好的，而且技术也非常高明，牛肉粒用的是新鲜的吊龙里脊，肠粉浆应该是石磨现磨的，酱油里头加入了高汤、冰糖、蜂蜜、耗油、鱼露......”</p>try{ggauto();} catch(ex){}

姜云一向都对自己的舌头极有自信，他只要吃过的菜，除非是那种太过离谱的，否则吃一口就能将其解析个八九不离十。</p>

此时两盘肠粉都才吃了一半，他就已经叽里呱啦给人家主厨的底裤差不多扒干净了。</p>