第三百零一章 蔓荆子（2 / 2）

只是这些对于颜炳之来说都只是背景音。颜炳之一边嚼着放入口中的那一颗蔓荆子，一边挑选着能够和这股苦味相适应的食材。

“其实也不一定没要家常。”颜炳之看着面前种类一应俱全的食材，轻声道，“只要动作快一点，什么做不了呢？”推荐阅读tv//

只要普通人的技艺就能够在短时间做出来的，不家常也没什么问题吧？

所以当他端着一个塔吉锅锅回到案前时，一众人都被惊住了。

那是从未在鲁菜中出现过的工具呀。

“颜炳之这一次是准备放弃他最擅长的菜式、尝试开拓新领域吗？”

“鲁菜讲究的是高汤吊鲜，这么短时间内，颜炳之根本没有办法做那么精细的处理，放弃鲁菜倒也是意料之中。”

一大碗生米、腊肉、塔吉锅，这让人怎么看都觉得颜炳之是要做南方人热爱的腊味饭。可只有十五分钟的时间，能做出来么？还要讲蔓荆子加入其中？

料理时间一开始，颜炳之就将两个灶台同时点火，一个上面放上一口装着清水的锅，另一个上面架上炒锅。

生米过水清洁之后直接倒入炒锅中，大火开始翻炒，在残留的水分炒干之后有继续将米粒炒到带上了一丝黄色，此时时间过去了三分钟，而水已经开始沸腾。

随意抓了一把蔓荆子放入塔吉锅，滚水倒入其中，塔吉锅代替了铁锅的位置在火上开始熬煮，剩下的沸水在汆烫过木耳之后，开始煮整块的腊肉。

两分钟之后，塔吉锅中的水已经熬煮出了淡淡的黄色。颜炳之以漏勺捞出已经有些煮涨的种子，将炒制过的米粒倒入其中，又加入少量的清水，盖上了像小矮人帽子一般的锅盖。

煮好的腊肉捞出，在净水下冲凉过后切成薄片，然后铺在米饭之上。

“生米在炒制过后确实能够更快地煮熟，只是这用蔓荆子水煮出来的米饭，会不会太苦呢？”

没有管旁人的猜测，颜炳之看一眼时间，取出了一口小锅倒入油烧在火上，然后辣酱切丁、蒜切末入锅煸香，随即将木耳倒入其中，搅拌片刻后盛出待用。

他算是这场子里唯一一个还制作米饭的人了，所以现在时间过去十分钟，竟然已经有人做的料理开始接近尾声了。

这其中就包括胡凌子。他的蒸笼已经有白色的水汽冒出，而他自己已经开始在收拾案台准备摆盘用的东西了。

看那些个鸡蛋壳，颜炳之觉得他应该做的应该类似于甜品。

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