第392章 年轻人的优势（三更一万二，求月票）（2 / 2）

口感上非常细腻顺滑，几乎是没有任何味道的山药泥，搭配上果酱和蜂蜜，还有搅打在其中的牛奶和乳酪，真的是让这个吃起来完全没有山药味道，但又是非常美味。</p>

源先生随行的人里，甚至有人觉得这应该是一道甜品。</p>

而在品尝过几道冷盘，大家开始吃蔬菜拼盘荷塘月色的时候。</p>

大家又一次感受到真正厨艺上的境界。</p>

这盘荷塘月色看起来，为了摆盘的好看，不过就是用黄瓜、莲藕、胡萝卜、红萝卜雕刻后进行了一番摆盘。</p>

可能光是看着会觉得，这是一道只不过是好看，但实际上未必好吃的菜。</p>

但真的吃起来，会发现这道菜竟然也非常美味。</p>

无论是黄瓜、莲藕、胡萝卜和红萝卜，还是搭配在其中看似点缀的虾仁。</p>

每一样竟然都有各自独特的味道。</p>

关键黄瓜、藕片、胡萝卜和红萝卜吃起来都是脆爽，可是各自脆爽的口感却又完全不一样。</p>

独特的口感变化，又给这道菜增添了几分独特。</p>

源先生吃了之后忍不住赞叹道：“真是厉害，没想到这些看似普通的蔬菜，竟然也能做出这样的滋味，我吃起来觉得自己好像都不认识这些蔬菜了。”</p>

源文子也附和道：“对啊，真的都很好吃，每一样吃起来味道都不一样。”</p>

常宗福第一次吃这道菜的时候，也被其中冯正明他们的突发奇想给震惊到了。</p>

黄瓜是富有水分的脆，胡萝卜是脆中带有一点韧性，红萝卜是一种吃起来干脆但咀嚼中又会有水分出来的口感。</p>

要说这道菜里面口感最奇妙的是藕片。</p>

每一片藕几乎都薄到可以透字的程度了。</p>

看上去就像是一种冯正明他们在故意秀刀工。</p>

可实际上，真的吃起来，会发现藕片是经过了加工，薄薄的藕片会透出一丝丝清爽甜味，关键以为内很薄，藕片在口中咀嚼后，能够做到完全无丝无渣。</p>

一片藕咀嚼后咽下去，有一种仿佛是在吃某种水果般的感觉。</p>

冯正明跟常宗福说过，这一是因为他选用的藕很好，二是因为他们研究出的加工方式独特。</p>

而具体的加工方式是什么？</p>

冯正明自然是不会跟常宗福说。</p>

但是这丝毫不影响，常宗福真是很喜欢这份藕片。</p>

在冷盘惊艳过后，接下来是一道道经典传统的鲁菜上桌。</p>

做法上全都是很传统的做法，但调味上做了一些改变，并且也添加了一下新的元素，让每道菜都透出一种独特滋味。</p>

实际上，菜还是那些菜。</p>

像是葱烧海参、鲍鱼五花肉、九转大肠、葱爆牛肉、火爆腰花、糖醋鲤鱼、醋椒鱼汤爆螺片。</p>

这些菜大部分泉城的酒楼里都可以点到。</p>

甚至真要说正宗的经典做法上，那些大酒楼里老师傅们亲自出手，或许要比冯正明他们做的要更加符合传统正宗做法。</p>

但冯正明在这些菜上都做了一些调整，味道上具有一些自己独特的理解。</p>

所以这些看似经典传统鲁菜，在汇泉楼会有另一番味觉上体验。</p>

比如葱烧海参，常宗福所点的套餐里，这个菜冯正明是按位给桌上每位客人单独上。</p>

上桌是一个小盘子，里面是一根完整的大海参，搭配上两根大葱段。</p>

这两根大葱段很有讲究，其中一根是和海参一起烧出来，颜色上要更加深，看着也是非常入味，另一根大葱段则是没有一起经过煨煮，是那种经过炸和蒸后的金色葱段。</p>

两更葱段交错摆在一起，把大海参给架起来。</p>

上面淋着香味浓郁烧海参的汤汁。</p>

并且这个菜的盘子里，还配上了一小口的白米饭。</p>

这个搭配可以说是泉城任何一家大酒楼里都没有的。</p>

但是当把海参切开，和两根葱以及米饭混合在一起，吃进嘴里的一刻，会让人感受到一种相当不一样的美味。</p>

源先生并不是第一次吃葱烧海参。</p>

这一次冯正明汇泉楼里做的葱烧海参，当真是令他吃的完全顾不上说话。</p>

把海参、葱、汤汁和米饭拌在一起，然后就是大口大口吃掉。</p>

吃完了之后，还有那么一些意犹未尽的感觉。</p>

源先生品尝后的表现被常宗福看在眼里。</p>

这种表现也在常宗福意料之中。</p>

虽然泉城大大小小餐馆酒楼里几乎都做葱烧海参，但做出来的品质肯定是有不小区别的。</p>

而常宗福在品尝过各家后，很清楚冯正明这道葱烧海参是味道最独特的。</p>

冯正明所做的葱烧海参明显是很传统的做法，但是味道上又和聚丰德、泰丰楼、聚宾园三家是完全不一样的。</p>

这其中关键在葱的运用，和煨煮海参的汤汁上。</p>

冯正明在汇泉楼做的这一版葱烧海参，淋上的那汤汁，当真是味道独特，香浓又不会腻口。</p>

常宗福甚至一度想要单独买汤汁，回家之后每天用来拌米饭吃。</p>

只是他没有敢对冯正明说，因为知道说出来不可能被答应。</p>

源先生品尝完葱烧海参，再喝了一碗醋椒鱼汤，品味了一下汤中的螺片，感到这顿饭真是吃的让他回味悠长。</p>

“速八拉稀。”</p>

源先生终于忍不住发出一声赞叹。</p>

“这道葱烧海参真是美味，没有想到冯主厨会用这样特别的方式上菜，这一口白米饭搭配的真好，搭配起来吃真是很有滋味。”</p>

常宗福听了笑着说：“看来这一顿源先生很满意。”</p>

源先生点头：“很满意，真是让我想不到的美味。”</p>

常宗福说：“源先生满意就好，希望以后我们的合作也会像是今晚这顿饭一样酣畅淋漓。”</p>

常宗福和源先生一行人边聊边吃的时候。</p>

汇泉楼后厨里，已经做完了菜的冯正明，把源先生一行人的情况说了一遍，也把对方是来邀请鲁菜厨师去他们那边进行交流的事情说出来。</p>

后厨里大家听后都是有些惊讶，大家没有想到今晚常宗福客人竟然是一群外国人。</p>

更没有想到的是，外国人此行的目的，是为了找鲁菜厨师去他们那边交流美食和厨艺。</p></div>